|
|
Waanzinnige Mascarpone Brule
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 eierdooiers
60 gr suiker
350 gr mascarpone
100 ml room
1 tl geraspte sinaasappelsap
50 gr bittere chocolade, in stukjes
2 el bruine suiker.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Klop de eidooiers los met de suiker.
Meng hier de mascarpone en room door, samen met 1 tl geraspte sinaasappelschi;l.
Verdeel het mengsel over 4 ingevette schaaltjes. Zet de schaaltjes 45 minuten in een bak met water in een oven op 150 graden.
Laat de schaaltjes afkoelen en meng de chocola door het mascarponemengsel.
Laat verder afkoelen.
Bestrooi de schaaltjes et bruine suiker en bruleer ze met een gasbrander of onder de gri;;/
|
|
|